ОАО "Гродненский ликеро-водочный завод" входит в состав концерна "Белгоспищепром".

ОАО «Гродненский ликеро-водочный завод» является крупнейшим в Гродненской области производителем ликеро-водочной продукции.

ОАО «Гродненский ликеро-водочный завод» производит водку, ликеро-водочные изделия, вино плодовое, а филиал завода — Ворончанский спиртзавод производит спирт-сырец, спирт этиловый ректификат в/о, солод ржаной сухой, используемый в хлебопечении.

Производственная деятельность предприятия осуществляется на трех основных участках: участок приготовления ликеро-водочных изделий, два участка розлива ликероводочных изделий; в Ворончанском филиале производиться спирт высшей отчистки, на Мирском филиале — спирт "Люкс".

Изготовление всех видов продукции нашего предприятия связано со сложными технологическими процессами, основанными на новейших достижениях науки и техники. Впервые в Республике Беларусь на ОАО «Гродненский ликеро-водочный завод» при производстве водки применена система фильтрации сортировки в подвижном слое активного угля. Также внедрена передовая технология фильтрации воды через обратно-осматическую установку, что позволяет получить воду отличного качества.

Производство водки осуществляется по периодической схеме производства сортировки с последующей ее обработкой активированным углем. Основным сырьем для производства водки является спирт этиловый ректификованный «Люкс». Производство ликероводочной продукции включает в себя три стадии: купажирование, фильтрацию и розлив.

Производство спирта ведется по периодической схеме разваривания и осахаривания сырья, а также при периодической сгонке бражки и перегонки спирта-сырца. Производство солода ведется по технологической схеме, включающей 4 стадии: замочка, проращивание, томление, сушка.

Это позволило ужесточить контроль за качеством выпускаемой продукции.На предприятии установлены все современные, применяемые в приготовлении водки, фильтрационные элементы. Впервые применен кокосовый активированный уголь и уголь древесный сорбированный семблом. После прохождения через угольно-очистительные батареи некоторые виды водки для насыщения ионами серебра подвергают обработке на фильтро-элементах сообиционных ЭПСФ.Ag 0.4-A-500П.

При подготовке воды помимо обратноосмостных фильтров установлена УФ лампа, проходя через которую вода обеззараживается и полностью избавляется от бактерий.

В результате всех мероприятий получается продукт высокого качества с показателями ниже самых низких пределов. Например сивушные масла допустимы в водках согласно ГОСТ 6мг/л, после обработки –до 1 мг/л, для сравнения в «самогоне» до 7000 мг/л.  

Производственная лаборатория предприятия аккредитована и осуществляет: входной контроль качества основного сырья и материалов физико-химический, микробиологический контроль готовой продукции контроль санитарного состояния производства контроль за правильностью ведения технологического процесса на всех этапахВысокое качество продукции и ее широкий ассортимент неоднократно высоко оценены на международных выставках-конкурсах и удостоены многочисленных наград.

На современном этапе — повышение качества и конкурентоспособности продукции, обеспечение ее безопасности, является основной задачей предприятия. Целью производственно-технологической лаборатории предприятия является отсутствие рекламаций по качеству выпускаемой продукции. Под строгим контролем производственно-технологической лаборатории предприятия находятся вопросы соблюдения санитарных норм и правил, мониторинг продукции и критических контрольных точек в производстве (начиная с поступления сырья и заканчивая выпуском готовой продукции), обеспечивающих качество и безопасность продукции.

В лаборатории работают грамотные, квалифицированные специалисты, хорошо знающие производство, имеющие опыт работы в области качества и постоянно повышающие свой профессиональный уровень, уделяют большое внимание вопросам соответствия продукции требованиям ТНПА, внедрению новых стандартов, созданию необходимых условий для проведения испытаний.