История завода «Стрижамент» началась в 1868 году, когда в Ставрополе, бывшем тогда главным городом Северного Кавказа, купец 1-ой гильдии Иван Антонович Алафузов построил первый винокуренный завод. Позже Алафузовы стали официальными поставщиками вина и водки в Ставропольский гарнизон и взяли в аренду территорию армейского винного магазина — так назывались военные склады на нынешней улице Чернышевского, где и был построен завод.

В советское время завод изначально назвался «Ставропольский спиртоводочный завод» (20-30-е годы XX века), затем стал «Ворошиловским водочным заводом Северо-Кавказского Ликеро-водочного Треста» и в 1953 году получил название «Ставропольский ликёро-водочный завод Северо-Кавказского ликёро-водочного треста Главспирта Министерства лёгкой и пищевой промышленности СССР». Это был достаточно обычный региональный завод, но всё изменилось с назначением в 1964 году директором Карловой Тамары Лонгиновны. Она сумела сделать завод самым известным предприятием в Советском Союзе. Под руководством Карловой «Ставропольский ЛВЗ» был оснащён самым современным оборудованием, а в 1977 году была создана уникальная настойка «Стрижамент». Сначала по заданию М.С. Горбачёва к 200-летию Ставрополя создавалась настойка под названием «Юбилейная». Из десятков образцов комиссия Минпищепрома СССР отобрала несколько лучших сочетаний, а из них было выбрано самое достойное. Невыразительное название «Юбилейная», по предложению Карловой было изменено на звучное «Стрижамент», а новая настойка стала так популярна, что и сам завод переименовали в ликеро-водочный завод «Стрижамент». Это название знал весь Советский Союз. Продукция завоевала всенародную популярность, вплоть до высших эшелонов власти.

Само название «Стрижамент» связано с историческим наименованием горы близ Ставрополя. На самой высокой точке горы сохранились развалины крепости суворовских времён. Первоначально, в 1789 году, на этом месте было построено укрепление — Темнолесский ретраншемент. Казаки и отставные солдаты быстро «перековали» непонятное слово, сложив его со степным ветром, который «так и стрижёт». Гора и крепость получили имя Стрижамент. Это был форпост, охраняющий подходы к Ставрополю по «Екатерининской дороге».

Замечательная история торговой марки «Стрижамент», накрепко связанная с боевой и трудовой славой СССР и России, продолжается в наше время. Вновь знаменитые настойки, бальзамы, ликёры и водки производятся в Ставрополе на современном оборудовании из плодов, ягод и трав, собранных в экологически чистых районах предгорий Северного Кавказа.

Завод  работает на местном сырье, и использует уникальный природный потенциал Северного Кавказа. Основой производства является собственная переработка. Сегодня  «Стрижамент»  является одним из самых оснащенных в стране для производства настоев, экстрактов, ароматных спиртов и морсов. На «Стрижаменте» установлено уникальное оборудование. Создана команда отличных специалистов, работающих под непосредственным контролем экспертного совета ветеранов «Стрижамента». Сегодня «Стрижамент» уверенно взял курс на качество, продолжая стратегию, заложенную в советскую эпоху. 

Продукция «Стрижамент» изготавливается по всем канонам традиционно русского настоечного производства. Весь процесс строго контролируется: от выращивания сырья, его хранения, переработки, до получения кристально чистой воды прошедшей многоступенчатую очистку через каскад фильтров. На «Стрижаменте» используют бережно хранимые народом рецепты крепких напитков, применяются только натуральные природные ингредиенты и сырьё. Каждый наш продукт по — настоящему уникальный, со своим характером, но всегда с качеством самого высокого уровня.